福井旅行記 越前海岸&敦賀 開高丼

福井旅行記 越前海岸&敦賀【1】越前海岸〈1〉 開高丼

旅程表ロゴ福井旅行記 越前海岸&敦賀旅程表 2016年1月9日(土)~ 1月11日(月)
1日目 舞鶴若狭自動車道 敦賀IC 越前海岸 ふるさとの宿こばせ  【越前海岸泊】
2日目 越前岬水仙ランド 呼鳥門 越前和紙の里 敦賀  【敦賀泊】
3日目 敦賀 舞鶴 舞鶴若狭自動車道

三方五湖PA

舞鶴若狭自動車道が2014年に全線開通したので利用してみました

三方五湖PAからの三方湖

三方湖を望む新しく出来たPA
ファミリーマート併設でPA利用者以外も利用できるようになっていました

ふるさとの宿 こばせ

ふるさとの宿 こばせ

明治3年創業のふるさとの宿こばせ

ふるさとの宿 こばせ

パンフレットにも載っている開高健氏の歌と開高丼

越前海岸

越前海岸の目の前に建つ越前かに料理と夕日の宿

≪特選かに三昧≫ゆでがに少し大きめ!越前ガニづくしの満腹コース

ふるさとの宿 こばせ

ゆでがに

ふるさとの宿 こばせふるさとの宿 こばせ

ゆでがには食べやすいように、手際よくむき身にしてくれました

かにによってみその色に違いがありますね~

ふるさとの宿 こばせ

カニのアライ(カニ刺し)

 

ふるさとの宿 こばせ

甘エビの刺身

 

ふるさとの宿 こばせ

カニ味噌

 

ふるさとの宿 こばせ

セイコがにみぞれ和え

 

ふるさとの宿 こばせ

バイ貝

 

ふるさとの宿 こばせ

月見がに

 

ふるさとの宿 こばせ

焼きがに

 

ふるさとの宿 こばせ

深海魚のお吸い物

 

ふるさとの宿 こばせ

ふるさとの宿 こばせ

本日の呑みくらべ5種

海の宝石箱 開高丼

開高丼

炊きたてのコシヒカリの上にセイコガニ(越前がにのメス)のカニ身・内子・外子を
丁寧にむいてのせ、ミソと殻をスープにしてかけた豪勢な開高丼

開高丼

セイコガニは越前ガニのシーズンの内2ヶ月間だけ漁ることが許されている蟹です

今回の旅の目的はずっと食べたかった「開高丼」、期待通りのすばらしい味でした

開高健ギャラリー

ふるさとの宿 こばせ

ふるさとの宿 こばせ

何度もこの宿を訪れた小説家・開高健氏が
「海の宝石箱」と形容し「開高丼と名付けなさい」と

ふるさとの宿 こばせ

朝食

越前海岸

部屋からの越前海岸

ふるさとの宿 こばせ

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【福井】

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1日目

2日目

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