三方五湖ＰＡ

舞鶴若狭自動車道が2014年に全線開通したので利用してみました

三方湖を望む新しく出来たＰＡ
ファミリーマート併設でＰＡ利用者以外も利用できるようになっていました

ふるさとの宿　こばせ

明治３年創業のふるさとの宿こばせ

パンフレットにも載っている開高健氏の歌と開高丼

越前海岸の目の前に建つ越前かに料理と夕日の宿

≪特選かに三昧≫ゆでがに少し大きめ！越前ガニづくしの満腹コース

ゆでがに

ゆでがには食べやすいように、手際よくむき身にしてくれました

かにによってみその色に違いがありますね～

本日の呑みくらべ5種

海の宝石箱　開高丼

炊きたてのコシヒカリの上にセイコガニ(越前がにのメス)のカニ身・内子・外子を
丁寧にむいてのせ、ミソと殻をスープにしてかけた豪勢な開高丼

セイコガニは越前ガニのシーズンの内２ヶ月間だけ漁ることが許されている蟹です

今回の旅の目的はずっと食べたかった「開高丼」、期待通りのすばらしい味でした

開高健ギャラリー

何度もこの宿を訪れた小説家・開高健氏が
「海の宝石箱」と形容し「開高丼と名付けなさい」と

朝食

部屋からの越前海岸

ふるさとの宿　こばせ